Zutaten: Für das Pesto: 80 g getrocknete Tomaten 1/2 Bund Basilikum 120 ml Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen 60 g Parmesan 40 g Walnüsse oder 40g Mandeln 2-3 Spritzer Limettensaft (wer mag) Weiter Zutaten: 250
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Mangold&Rosenkohl Pasta
Zutaten für 2 Personen: 250 g Spaghettini 100 g Mangold 1 Lauchzwiebel 200 g Rosenkohl 250 ml Sahne 70 g Frischkäse 1-2 Chilischoten 1-2 Knoblauchzehen Olivenöl,
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Lachs Lasagne
Lasagne mit Rucola & Lachs Zutaten: 1 Zwiebel 150g. Rucola 250g. Champignons 300g. Leerdammer 400g. Lachsfilet 2Eßl. Zitronensaft 3Eßl. Butter 2Eßl. Mehl 1/8 L. Weißwein 300ml. Sahne 400ml. Fischfond Gemüsebrühe 1Msp. abgeriebene Zitronenschale Fett für
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Rote Bete Salat
Rote Bete mit Apfel- Vinaigrette und Ziegenkäse Zutaten für 4 Personen: 350g vorgekochte Rote Bete (vakuumverpackt) 200g Ziegenkäserolle 1 EL Honig & 2 TL Honig
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Lasagne alla Bolognese
Zutaten für 4 Portionen: 100 g Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 60 g Speckwürfel 4 EL Olivenöl 800 g Tomaten 3 EL Tomatenmark 1,5 TL Salz
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MANGO STICKY RICE
Hier eine ganz einfache aber super leckere Nachspeise. Zutaten: •Klebereis (gibt es im Asiashop) •1 Tasse Kokosnussmilch (ungesüßt) •1-2 EL Zucker Zubereitung: Als erstes Reis
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Spaghetti Linsen & Tatar
Zutaten für vier Personen: 250 g kleine Linsen 1 Lorbeerblatt 500 g dünne Spaghetti 200 g Salsiccia (rohes grobes Bratwurstbrät), oder Tatar 2 EL Olivenöl
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Spaghetti-Limone
Zutaten für vier Personen: 500 g dünne Spaghetti (Spaghettini) 125 g Büffelmozzarella 1 große rote Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 unbehandelte Zitrone 300 g frischer Blattspinat Muskat
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Huhn & Linsen
Gericht für 4 Personen Zutaten: 4 Hähnchenfilet 4 Scheiben Pancetta Schinken 2 Möhren, 1 Zwiebel, 1 Tomate 1 Büchse dunkle Linsen 8 Stangen Grünspargel, frisch
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Möhren-Kokos Suppe
Möhren- Kokosmilch Suppe mit FrühlingszwiebelnZutaten: 3 Frühlingszwiebeln 700 g Möhren 1 EL Öl 2-3 EL Curry 800 ml Gemüsebrühe 300 ml Kokosmilch 50 g Kokoschips
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Allgäuer Kässpätzle
Zutaten für die Spätzle 4-6 Personen: 400 g Mehl 5-6 Eier (je nach Größe) Salz Außerdem: 3-4 Zwiebeln Mehl Butter besser Butterschmalz circa 200-300 g
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Gemüse-Pflanzerl
Zutaten für 4 Personen: 500g gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Lauch, Zucchini, Kohlrabi, Staudensellerie), 2 Knoblauchzehen, 300g Tofu, 1/2 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer nach Geschmack,
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Ingwer-Chili-Möhren
Kreation a la SharonZutaten für 2 Personen: 4 Möhren (wenn möglich verschiedene Farben), Ingwer nach Geschmack, 1 Knoblauchzehe, 1 Zweig Rosmarin, 1 Bio Orange, 1EL
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Zitrusgratin mit Minze
Zitrusgratin mit Minze Hubertus Style Zutaten für 4 Personen: 5 Orangen, 3 Grapefruits, 1 Zitrone, 3 Eigelb, 20g Zucker, 1 Vanilleschote, 1EL frisch gehackte Minze
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Salbei-Risotto
Salbei-Risotto mit Kirschtomaten und Scampi’s Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Salbei 6 EL Olivenöl 250g Risotto-Reis 150ml Weißwein 700ml Gemüsebrühe
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