Apfel-Rotkohl
Zutaten: Für 8 Personen 1,5-2 kg Rotkohl 2 große Zwiebeln 2EL Gänseschmalz 1 EL Zucker Salz, Pfeffer 2 EL Johannisbeergelee
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Wickelklöße
Zutaten für ca. 6 Personen: 250g Mehl Typ 405 ca. 500g gekochte Kartoffel vom Vortag 2 Eier 1TL Salz 2EL
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Pasta alla Siciliana
Zutaten: Für das Pesto: 80 g getrocknete Tomaten 1/2 Bund Basilikum 120 ml Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen 60 g Parmesan 40 g Walnüsse oder 40g Mandeln 2-3 Spritzer Limettensaft
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Idaho Potato
Zutaten: 1 große Grillkartoffel Sauerrahm Cheddar Käse Kräuter Knoblauch Salz Speck Zubereitung: Zuerst die Kartoffel für 40 Minuten bei 160
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US Flank Wasabi
US Flank Steak mit Wasabi-Knoblauch Sauce Zutaten: Für die Marinade: 250 ml salzreduzierte Sojasauce 2 EL Agavendicksaft 2 EL Honig
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Mangold&Rosenkohl Pasta
Zutaten für 2 Personen: 250 g Spaghettini 100 g Mangold 1 Lauchzwiebel 200 g Rosenkohl 250 ml Sahne 70 g Frischkäse
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Pesto alla Siciliana
Zutaten: 80 g getrocknete Tomaten 1/2 Bund Basilikum 120 ml Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen 60 g Parmesan 40 g Walnüsse oder 40g Mandeln 2-3 Spritzer Limettensaft (wer mag) Zubereitung: Zuerst
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Pesto alla Genovese
Zutaten: 1 Bund Basilikum 120 ml Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen 60 g Parmesan 30 g Pinienkerne Zubereitung: Zuerst die Pinienkerne in einer Pfanne rösten. Dann das Basilikum, Olivenöl
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Thailändische Nudelsuppe
Zutaten für 2 Personen: 50 g Reisnudeln 3-4 cm frischen Ingwer 1 kleine (rote) Chilischote 3 EL Fischsoße 1 EL
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Folienkartoffel mit Kräuter-Dip
Zutaten für 4 Personen: 4 große Kartoffel 250 g Quark Milch Salz und Pfeffer Thymian Schnittlauch Petersilie Rosmarin 1 Limette
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Paprikasalat
Zutaten: 2 gelbe Paprika 2 rote Paprika 2 Lauchzwiebeln (ca.60g.) 1 Dose weiße Riesenbohnen (ca. 240g. Abtropfgewicht) Basilikum Pesto ca. 80 – 100g 1 Zwiebel
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Lachs Lasagne
Lasagne mit Rucola & Lachs Zutaten: 1 Zwiebel 150g. Rucola 250g. Champignons 300g. Leerdammer 400g. Lachsfilet 2Eßl. Zitronensaft 3Eßl. Butter 2Eßl. Mehl 1/8 L. Weißwein 300ml. Sahne 400ml. Fischfond Gemüsebrühe
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Avocadomus
Zutaten: 1 Avocado Kaviarbrot Zaziki Salz Pfeffer Zubereitung: Eine Avocado aushöhlen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerkleinern, anschließend mit
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Süßkartoffel Pommes
Ein Backblech mit leckeren Pommes Frites… Zutaten: 2-3 Süßkartoffel Grobes Meersalz 4 EL Olivenöl 3 EL Speisestärke 1 EL Rosmarin
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Rote Bete Salat
Rote Bete mit Apfel- Vinaigrette und Ziegenkäse Zutaten für 4 Personen: 350g vorgekochte Rote Bete (vakuumverpackt) 200g Ziegenkäserolle 1 EL
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Mayonnaise selbst gemacht
Mayonnaise selbst gemacht, das ist ja so einfach… Zutaten: 2 Eigelb 1 Prise Salz etwas weißen Pfeffer 1 TL mittelscharfen Senf
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Lasagne alla Bolognese
Zutaten für 4 Portionen: 100 g Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 60 g Speckwürfel 4 EL Olivenöl 800 g Tomaten 3
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Lammlachs
Lammlachs im Wirsingblatt Zutaten: 4 Personen 250g Zucchini 250g Auberginen 2 Karotten 2 Knoblauchzehen 4 große Wirsingblätter 4 Lammlachse a
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Pesto Zucchine e Limone
Zutaten für 2 Personen: 30 g Haselnüsse 50 g Parmesan 3 Zweige Basilikum 1 mittelgroße Zucchini 2 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl
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Tomaten-Avocado-Salat
Zutaten: 1 Avocado ca. 200g Tomaten ca. 400g (Strauch, Cocktail oder Rispentomaten) 5-6 Feigen 1 mittel große Zwiebel 2 EL
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