Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebel
1kg Kartoffeln festkochend, 1 Zwiebel, 100g gewürfelter Schinkenspeck, 250ml Gemüsebrühe, 3EL Weißweinessig
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Marokkanische Hähnchen Tajine
Marokkanische Hähnchen Tajine mit Salz-Zitronen und Oliven Gericht für 4 Personen Zutaten: 1 Hähnchen (in acht Stücke zerteilt) 2 große
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Hanging Tender
Hanging Tender Die Inspiration für dieses Rezept stammt von Yotam Ottolenghi, dem israelisch-britischem Koch und Kochbuchautor. In seinem Kochbuch “Simple”
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Schneller Gugelhupf- wenig Kalorien
Zutaten: 250g weiche Halbfett-Margarine 150g Fruchtzucker Abrieb einer Biozitrone 1 EL Rum 2 Eier 2 Eiklar 450g Mehl 3 EL
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Aioli
Zubereitung: 2- 3 Knoblauchzehen 1 Ei 1 Eigelb 0.5 TL Senf 300 ml Rapsöl 3 EL Sauerrahm Zitronensaft Salz und
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Muuuh trifft Oink
Zutaten für 25 Moink Balls 1 kg Rinderhack (ca. 20% Fettanteil) 5 EL BBQ-Rub (z.B. Cherry Chipotle) 25 Scheiben Bacon
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Spaghetti Carbonara
Zutaten: 250 g ungekochte Spaghetti (gerne Spaghetti Nr. 3) 200 g Chorizo (Spanische Paprikawurst) 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 2 ganze Eier & 1 Eigelb
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Kokos-Curry mit Kalb
Zutaten für ca. 6 Personen: 1,2 bis 1,5 kg Kalbfleisch (z.B. Schulter oder Bug) 1-2 Zwiebel 3-4 Knoblauchzehen 1-2 Chilischoten
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Tomahawk Steak
Zutaten: 1 Tomahawk Steak ca. 1200g – 1400g Folienkartoffeln Alabama Sour Cream Bacon oder Kräuter Butter Traubenkernöl Steakpfeffer Meersalz Zubereitung:
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Alabama Sour Cream
Zutaten: 200 g Schmand 400 g Magerquark 2-3 Knoblauchzehen (gepresst) 1 kleine Zwiebel (sehr fein gehackt) 4 EL Schnittlauch (in
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Asia Pork Belly
Zutaten: 1 kg dünne Scheiben vom Schweinebauch (ohne Schwarte) 150 ml Sojasauce 5 EL Sesamöl 3 EL Reisweinessig 2 EL
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Alabama White Chicken
Zutaten: Hähnchenschenkel BBQ-Rub deiner Wahl Räucherbox Zutaten für die Sauce 500 ml Mayonnaise 125 – 250 ml Weißweinessig 125 ml Apfelsaft
WeiterlesenRotweinsauce
Zutaten: 500 ml Rinderbrühe 250 ml trockener Rotwein 125 ml Ketchup ¼ TL getrockneter Thymian ¼ TL frisch gemahlener schwarzer
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Flüssiger Schokokuchen
Schokoküchlein im Weckglas mit flüssigem Kern und selbst gemachten Limetten-Vanille Eis. Um es schon mal vorab zu sagen: Da lohnt sich jede Kalorie!
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Chicken Cajun
Mal wieder ein Dutch Oven Rezept und zwar für Cajun Hähnchenschenkel auf einem Gemüsebett. DANKE unserem Grillmeister Klaus, Tolles Rezept!
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DRY-RUB & Marinaden
Ob Spicy, Jerk oder würzig-süße Aromen. Ob Kreuzkümmel, Koriandersamen, Chiliflocken oder Pfefferkörner, ein RUB verleiht dem Fleisch eine ganz besondere Note.
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Singapore Sling
Diese heute so populäre fruchtige Version des Singapore Slings entstand erst in den 1970er-Jahren. Geburtsort: das Raffles Hotel in Singapur.
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Eifeler Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe ist das ideale Winteressen: heiß, gehaltvoll, deftig. Wie gut, dass es so viele Varianten gibt. Hier unser Lieblingsrezept für Kartoffelsuppe.
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Süsskartoffelsuppe
Süßkartoffeln gehören zu den Powerfoods – Zeit, dass wir ein Rezept dafür haben! Hier mal die Süßkartoffel als leckeres Suppengericht.
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Hähnchen Whiskey BBQ
Eine außergewöhnliche Geschmacksnote bekommt frisches Hähnchen durch eine gewagte Kombination aus Whiskey und Root Beer.
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