Mayonnaise selbst gemacht, das ist ja so einfach…
Zutaten:
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- etwas weißen Pfeffer
- 1 TL mittelscharfen Senf
- 2 Tropfen Essig
- etwas Zitronensaft (wer mag)
- 125 ml Öl (Sonnenblumen oder Rapsöl) man kann aber auch mischen mit zum Beispiel Olivenöl
Zubereitung: Es ist ja so einfach und gelingt immer. Alle Zutaten außer das Öl zusammen in eine kleine Schüssel mischen. Nun unter kräftigen Rühren mit dem Schneebesen, das Öl langsam hineingießen. Wenn das ganze Öl in der Schüssel mit den restlichen Zutaten vermischt sind, ist die Mayonnaise fertig. Ist das nicht einfach 🙂
Tipp: Man kann natürlich auch Knoblauch, Rosarien oder sonstige Zutaten hinzufügen. Einfach ausprobieren was einem am besten schmeckt.
